I. Irmawaty, N. Herman, dan R. Mappanganro, “Kadar Protein dan Lemak Bakso Daging Ayam Petelur Afkir Dengan Penambahan Ekstrak Buah Patikala (Etlingera Elatior)”, ANOA, vol. 3, no. 2, hlm. 100-108, Agu 2024.