Lestari, A., R. A. Putra, A. Mutmainna, I. Irmawaty, dan M. A. Jamili. “Perendaman Menggunakan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Dan Pengaruhnya Terhadap Sifat Fisik Daging Kuda Lokal Yang Telah Dibekukan”. Anoa: Journal of Animal Husbandry, Vol. 3, no. 2, Agustus 2024, hlm. 92-99, doi:10.24252/anoa.v3i2.50578.