Performa Ayam Kampung Super yang Diberi Tepung Maggot sebagai Sumber Protein dan Pengganti Antibiotic Growth Promoters (AGP)

  • Muh. Rusdi Universitas Hasanuddin
    (ID)
  • Sri Purwanti Universitas Hasanuddin
    (ID)
  • Jamila Universitas Hasamuddin
    (ID)
DOI: https://doi.org/10.24252/jiip.v10i1.22654

Abstrak

Pemanfaatan bahan baku lokal sumber protein hewani merupakan langkah yang tepat untuk saat ini, mengingat sumber protein masih di import dengan harga yang relatif mahal. Peneltian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas tepung maggot dengan level berbeda sebagai sumber protein terhadap performa ayam kampung super. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima perlakuan dan empat ulangan, masing-masing ulangan terdiri dari 2 ekor ayam. Perlakuan penelitian yaitu P0 (Ransum tanpa penambahan tepung maggot BSF); P1 (Ransum dengan penambahan antibiotik gram negative (tanpa  penambahan tepung maggot); P2 (Tepung maggot 12% (4% protein kasar tepung ikan); P3 (tepung Maggot 16% (2% protein kasar tepung ikan) dan P4 (tepung Maggot 20% (0% protein kasar tepung ikan). Parameter yang diamati adalah performa ayam kampung super yang terdiri dari konsumsi pakan, pertambahan berat badan dan konversi pakan. Hasil penelitian menunjukkan penggunaan tepung maggot dengan level yang berbeda berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum. Berdasarkan analisis varians menunjukkan perlakuan P3 memiliki nilai konversi ransum paling rendah yaitu 1,58±0,01. Disimpulkan bahwa penambahan tepung maggot 16% dalam ransum dapat meningkatkan performa ayam kampung super.

##plugins.generic.usageStats.downloads##

##plugins.generic.usageStats.noStats##

##submission.authorBiography##

##submission.authorWithAffiliation##

Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin

Referensi

Auza, F. A., Purwanti S., J. A. Syamsu and A. Natsir. 2021. The Effect of Substitution of Fish Meal by Maggot Meal (Hermetia Illucens L) on the Relative Length of Digestive Tract, Histomorphology of Small Intestines and the Percentage of Carcass Parts in Native Chickens. J. World Poult. Res. 11(1): 36-46.

Auza, F. A., Purwanti S., J. A. Syamsu and A. Natsir. 2020. Antibacterial activities of black soldier flies (Hermetia illucens L) extract towards the growth of Salmonella typhimurium, E. coli and Pseudomonas aeruginosa. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 492 (2020) 012024

Amrullah, I. K. 2004. Nutrisi Ayam Petelur. Cetakan ke-3. Bogor: Lembaga Satu Gunung Budi.

Badan Standarisasi Nasional, 2013. Pakan Ayam Buras. SNI No. 7783.1:2013. Badan Standarisasi Nasional, Jakarta.

Diwyanto, K., A. Priyanti, dan I. Inounu. 2005. Prospek Arah Pengembangan Komoditas Peternakan: Unggas, Sapi dan Kambing-Domba. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor.

Gasperzs. 1991. Teknik Analisis dalam Penelitian Percobaan. Tarsito. Bandung.

Hatta, M., 2005, Pendekatan Biologi Molekuler dan Immunologi di Bidang Penyakit Infeksi Dalam Era Globalisasi dan Peluang Bagi Ilmuwan Indonesia, Suplement, Bagian Ilmu Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Hasanuddin, Makassar.

Julferina, Sri. 2008. Pemanfaatan Tepung Keong Emas Sebagai Subtitusi Tepung Ikan di dalam Ransum Terhadap Performas Kelinci Jantan Lepas Sapih. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Sumatra.

Rasyaf. 2007. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Jakarta: Penebar Swadaya.

Rumondor, G., Maaruf, K., Wolayan, F. R., Tulung, Y. R. L., & Wolayan, F. R. 2016. Pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung maggot black soldier (Hermetia illucens) dalam ransum terhadap persentase karkas dan lemak abdomen broiler. Zootec, 36(1), 131–138.

Siregar, A. P dan Sabrani. 2005. Teknik Beternak Ayam Pedaging di Indonesia. Magia Group, Jakarta.

Suparman, S. Purwanti and N. Nahariah. 2021. The effect of fish meal protein substitution with Black Soldier Fly (BSF) larva meal protein in quail feed on the chemical quality of eggs. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 788 (2021) 012071.

Teguia, A., M. Mpoame, J. A. Okourou. 2002. The production performance of broiler birds as affected by the replacement of fish meal by maggot meal in the starter and finisher diets. Tropicultura 20 (4): 187-192.

Wahju. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Yogyakarta: Universitas Gajah Mada, Press.

Yusuf, M., S. Purwanti, and Mujnisa. 2020. Substitutions of fish meal with larvae meal black soldier fly (Hermetia illucens) on the performance of female quail. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 492 (2020) 012013.

Diterbitkan
2024-06-01
##submission.howToCite##
Rusdi, M., Purwanti, S., & Jamila. (2024). Performa Ayam Kampung Super yang Diberi Tepung Maggot sebagai Sumber Protein dan Pengganti Antibiotic Growth Promoters (AGP) . Jurnal Ilmu Dan Industri Peternakan, 10(1), 52-59. https://doi.org/10.24252/jiip.v10i1.22654
Terbitan
Vol 10 No 1 (2024): JUNI
Bagian
Article

##submission.copyrightStatement##

##submission.license.cc.by4.footer## Penulis yang menerbitkan jurnal ini menyetujui persyaratan berikut:
(1) Penulis memiliki hak cipta dan memberikan jurnal hak publikasi pertama dengan karya yang secara simultan dilisensikan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang memungkinkan orang lain untuk berbagi karya dengan pengakuan kepengarangan karya dan publikasi awal dalam jurnal ini.
(2) Penulis dapat membuat pengaturan kontrak tambahan yang terpisah untuk distribusi non-eksklusif versi jurnal yang diterbitkan dari karya tersebut (mis., Mempostingnya ke repositori institusional atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan pengakuan atas karya tersebut. publikasi awal dalam jurnal ini.
(3) Penulis harus menandatangani perjanjian transfer hak cipta ketika mereka telah menyetujui bukti akhir yang dikirim oleh Jurnal ilmu dan industri peternakan sebelum publikasi.
Abstrak viewed = 223 times