Akbar, A., Novieta, I.D. dan Fitriani, F. 2019. Efektivitas Penambahan Bahan Pengenyal yang Berbeda Terhadap Nilai Organoleptik dan pH Bakso Daging Ayam Broiler. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 5, 2 (Des 2019), 87-96. DOI:https://doi.org/10.24252/jiip.v5i2.11885.