Akbar, A., I. D. Novieta, dan F. Fitriani. “Efektivitas Penambahan Bahan Pengenyal Yang Berbeda Terhadap Nilai Organoleptik Dan PH Bakso Daging Ayam Broiler”. Jurnal Ilmu Dan Industri Peternakan, Vol. 5, no. 2, Desember 2019, hlm. 87-96, doi:10.24252/jiip.v5i2.11885.