Amrullah A, Novieta ID, Rasbawati R. Pengaruh Penambahan Agar-Agar Sebagai Bahan Pengental dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Kualitas Daya Leleh dan Nilai Organoleptik Es Krim. JIIP [Internet]. 31 Desember 2020 [dikutip 29 April 2025];6(2):93-106. Tersedia pada: https://tes-ojs.uin-alauddin.ac.id/index.php/jiip/article/view/18314