Perbedaan Mortalitas, Konversi Pakan, dan Performa Ayam Broiler pada Pola Kemitraan Antara Musim Hujan dan Kemarau
Abstrak
Produksi ayam broiler pada pola kemitraan telah berkontribusi terhadap produksi daging ayam, lapangan kerja, dan pendapatan rumah tangga peternak di pedesaan. Namun, tantangan yang dihadapi adalah adanya pergantian musim yang berlansung dua kali setahun yang mempengaruhi sistem produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perbedaan mortalitas, konversi pakan (FCR) dan Indeks Performa (IP) broiler antara musim hujan dengan kemarau. Dilaksanakan di Kabupaten Gowa dan Takalar pada bulan Mei sampai Oktober 2022. Data dikumpulkan melalui survei dan wawancara terhadap 40 peternak plasma. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di musim hujan mortalitas lebih tinggi, FCR tidak efisien, dan kinerja IP lebih rendah dari musim kemarau. Disimpulkan bahwa pemeliharaan ayam broiler di musim hujan berpotensi merugikan peternak. Implikasi dari penelitian ini adalah para peternak perlu meminimalkan risiko di musim hujan. Direkomendasikan agar peternak harus mampu mengontrol iklim mikro, khususnya kelembaban dan kecepatan angin yang ideal bagi broiler, menjaga kualitas ransum, dan melakukan fortifikasi atau penambahan zat-zat tertentu untuk memperbaiki nutrisi ransum.
##plugins.generic.usageStats.downloads##
Referensi
Ali, M. Y., Jahan, S. S., Das, A. K., & Islam, M. A. 2015. Seasonal influence on productivity and profitability of small and medium scale broiler farming in Bangladesh. International Journal of Livestock Research, 5(5), 21-29.
Amam, A. 2022. Sebuah Evaluasi Keberhasilan Usaha Ternak Ayam Broiler Sistem Kemitraan Inti Plasma. JURNAL PANGAN, 31(3), 259-270.
Amin, Y., Aslam, A., Anwar, K., & Ali, Z. 2014. Seasonal prevalence of eimeriosis in broiler chicken. Advancements in Life Sciences, 1(3), 160-164
Ahad, S., Tanveer, S., & Malik, T. A. 2015. Seasonal impact on the prevalence of coccidian infection in broiler chicks across poultry farms in the Kashmir valley. Journal of parasitic diseases, 39, 736-740.
Bhadauria, P., Kataria, J. M., Majumdar, S., & Bhanja, S. K. 2014. Impact of hot climate on poultry production system-a review. Journal of Poultry Science and Technology, Vol 2 (4):56-63.
BPS. 2022. Peternakan Dalam Angka 2022. Available online: https://www.bps.go.id/publication/2022/06/30/4c014349ef2008bea02f4349/peternakan-dalam-angka-2022.html (accessed on 18 Januari 2023).
BPS. 2022 Broiler-meat-production-by-province. Available online: https://www.bps.go.id/indicator/24/488/1/broiler-meat-production-by-province.html (accessed on 18 Januari 2023)
Ghozali, Imam. 2016. Aplikasi Analisis Multivariete Dengan ProgramIBM SPSS 23 (Edisi 8). Cetakan ke VIII. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hamada, J. I., D Yamanaka, M., Matsumoto, J., Fukao, S., Winarso, P. A., & Sribimawati, T. 2002. Spatial and temporal variations of the rainy season over Indonesia and their link to ENSO. Journal of the Meteorological Society of Japan. Ser. II, 80(2), 285-310.
Huang, P., Lin, P., Yan, S., & Xiao, M. 2011. Data Mining for seasonal influences in broiler breeding based on observational study. In Information Computing and Applications: Second International Conference, ICICA 2011, Qinhuangdao, China, October 28-31, 2011. Proceedings 2 (pp. 25-32). Springer Berlin Heidelberg.
Huang, P., Lin, P., Yan, S., & Xiao, M. 2012. Seasonal Broiler Growth Performance Prediction Based on Observational Study. J. Comput., 7(8), 1895-1902.
Khasanah, H., Pt, S., Widianingrum, D. C., Pt, S., Krismaputri, M. E., Pt, S., & Pt, S. 2021. Kesehatan Ternak Tropis. UPT Penerbitan & Percetakan Universitas Jember..
Maryani, D., Herawati, E., Kusmayadi, T., Rohayati, T., & Nurhayatin, T. 2020. Analisis Faktor Pendorong Minat Masyarakat Terhadap Usaha Peternakan Ayam Broiler Dengan Pola Kemitraan Di Kecamatan Karangpawitan Kabupaten Garut. JANHUS Jurnal Ilmu Peternakan Journal of Animal Husbandry Science, 5(1), 98-105.
Nugraha, Y. A., Nissa, K., Nurbaeti, N., Amrullah, F. M., & Harjanti, D. W. 2017. Pertambahan bobot badan dan feed conversion rate ayam broiler yang dipelihara menggunakan desinfektan herbal. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 27(2), 19-24.
Nuryati, T. 2019. Analisis Performans Ayam Broiler Pada Kandang Tertutup Dan Kandang Terbuka Performance Analysis Of Broiler In Closed House And Opened House. Jurnal Peternakan Anoa, 5(2), 77-86.
Oktavia, H., Rochmi, S. E., Suprayogi, T. W., & Legowo, D. 2021. Weight Gain and Feed Conversion of Broiler Chickens in Reviewed From Cage Temperature and Humidity. Journal of Applied Veterinary Science and Technology, 2(1), 5-9.
Perdana, Z. 2016. Deteksi Antibodi Virus Newcastle Disease (Nd) Pada Ayam Buras (Gallus Domesticus) Di Desa Gayaman Kecamatan Mojoanyar Kabupaten Mojokerto Dengan Uji Haemaglutination Inhibition (HI) (Doctoral dissertation, Universitas Airlangga).
Pertanian, K. 2010. Road map strategi sektor pertanian menghadapi perubahan iklim. Kementerian Pertanian, Jakarta, 102.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2020. Outlook Komoditas Peternakan Daging Ayam. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian R.I.
Ratriyanto, A., & Mentari, S. D. 2018. Pertumbuhan dan efisiensi pakan ayam broiler betina yang diberi pakan mengandung metionin cukup dan disuplementasi betain. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 28(3), 233-240.
Renata, R., Sarjana, T. A., & Kismiati, S. 2018. Pengaruh zonasi dalam kandang closed house terhadap kadar amonia dan dampaknya pada kualitas daging broiler di musim penghujan. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 28(3), 183-191.
Riza, M., & Risna, Y. K. 2022. Evaluasi Manajemen Perkandangan Pada Usaha Ayam Broiler Milik Bapak Rizki Maulana Di Desa Lueng Daneun Kecamatan Peusangan Siblah Krueng Kabupaten Bireuen. Jurnal Ilmiah Peternakan, 10(2), 79-88.
Rokonuzzaman, M. D., Jahan, S. S., Ali, M. S., Islam, M. A., & Islam, M. S. 2015. Growth performance of three broiler strains in winter seasons in Bangladesh. International Journal of Agricultural Policy and Research, 3(7), 308-313.
Rudiyansyah, A. I., Wahyuningsih, N. E., & Kusumanti, E. 2015. Pengaruh Suhu, Kelembaban, Dan Sanitasi Terhadap Keberadaan Bakteri Eschericia Coli Dan Salmonella Di Kandang Ayam Pada Peternakan Ayam Broiler Kelurahan Karanggeneng Kota Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat (Undip), 3(2), 196-201.
Ryla, C., Riki, R., Nurchalidah, S., & Vidra, K. 2017. Pengaruh Fortifikasi Minyak Ikan Dan Tepung Daun Pepaya Terhadap Nilai FCR Dan Laju Kematian Ayam Broiler. Jurnal Jeumpa, 4(1), 1-10.
Saputro, A. D., & Yantidewi, M. 2021. Analysis of Air Temperature and Humidity in Kedunggalar Against BMKG Data Based on DHT11 Sensor. In Journal of Physics: Conference Series (Vol. 1805, No. 1, p. 012045). IOP Publishing.
Setiawan Haris. 2020. Indikator Keberhasilan Usaha Peternakan Ayam Broiler. Availble online: https://www.agroindustrie.id/2020/03/indikator-keberhasilan-usaha-peternakan.html. Accessed on 10 Juli 2022.
Singh, K. M., Shah, T. M., Reddy, B., Deshpande, S., Rank, D. N., & Joshi, C. G. 2014. Taxonomic and gene-centric metagenomics of the fecal microbiome of low and high feed conversion ratio (FCR) broilers. Journal of applied genetics, 55, 145-154.
Sudjarwo, E., Yulianti, D. L., & Hamiyanti, A. A. 2020, Microclimate Analysis of Opened House and Closed House in Broiler Rearing. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 478, No. 1, p. 012078). IOP Publishing.
Tamzil, M. H. 2014. Heat stress on poultry: Metabolism, effects and efforts to overcome. WARTAZOA. Indonesian Bulletin of Animal and Veterinary Sciences, 24(2).
Tang, S., Yu, J., Zhang, M., & Bao, E. 2013. Effects of different heat stress periods on various blood and meat quality parameters in young Arbor Acer broiler chickens. Canadian Journal of Animal Science, 93(4), 453-460.
Tirawattanawanich, C., Chantakru, S., Nimitsantiwong, W., & Tongyai, S. 2011. The effects of tropical environmental conditions on the stress and immune responses of commercial broilers, Thai indigenous chickens, and crossbred chickens. Journal of Applied Poultry Research, 20(4), 409-420.
